Ang langis ng niyog ay ginawa sa mga bansa sa Southeast Asia. Bilang karagdagan sa paggamit bilang nakakain na langis, ang langis ng niyog ay maaari ding gamitin para sa pangangalaga ng buhok at pangangalaga sa balat, paglilinis ng mantsa ng langis, at paggamot sa sakit ng ngipin. Ang langis ng niyog ay naglalaman ng higit sa 50% lauric acid, na umiiral lamang sa gatas ng ina at ilang mga pagkain sa kalikasan. Ito ay kapaki-pakinabang sa katawan ng tao ngunit hindi nakakapinsala, kaya ito ay tinatawag na "the healthiest oil on earth".

Klasipikasyon ng langis ng niyog?

Ayon sa iba't ibang paraan ng paghahanda at hilaw na materyales, ang langis ng niyog ay halos nahahati sa langis ng niyog na krudo, pinong langis ng niyog, fractionated coconut oil at virgin coconut oil.

Karamihan sa edible coconut oil na binibili natin ay virgin coconut oil, na gawa sa sariwang karne ng niyog, na nagpapanatili ng karamihan sa mga sustansya, may mahinang bango ng niyog, at solid kapag pinalapot.

Pinong langis ng niyog: karaniwang ginagamit sa mga pang-industriyang food additives

Nutritional Value ng Coconut Oil

1. Lauric acid: Ang nilalaman ng lauric acid sa langis ng niyog ay 45-52%, na maaaring mapahusay ang kaligtasan sa katawan ng tao nang napakahusay. Ang lauric acid sa formula ng sanggol ay mula sa langis ng niyog
2. Medium-chain fatty acids: Ang medium-chain fatty acids sa coconut oil ay mas madaling ma-absorb ng katawan, na maaaring mapabilis ang metabolismo at mabawasan ang akumulasyon ng taba.