Ang langis ng avocado ay lumaki kamakailan sa katanyagan habang mas maraming tao ang natututo sa mga benepisyo ng pagsasama ng malusog na pinagmumulan ng taba sa kanilang mga diyeta.
Ang langis ng avocado ay maaaring makinabang sa kalusugan sa maraming paraan. Isa itong magandang pinagmumulan ng mga fatty acid na kilala na sumusuporta at nagpoprotekta sa kalusugan ng puso. Ang langis ng avocado ay nagbibigay din ng mga antioxidant at anti-inflammatory substance, tulad ng carotenoids at bitamina E.
Hindi lamang masustansya ang avocado oil, ngunit ligtas ito para sa high-heat na pagluluto at magagamit sa iba't ibang paraan upang lumikha ng masarap at masustansyang pagkain.
Mataas sa Health-Promoting Fatty Acids
Ang langis ng avocado ay mataas sa monounsaturated fatty acids (MUFA), na mga fat molecule na makakatulong na mapababa ang iyong LDL cholesterol.1 Ang langis ng avocado ay binubuo ng 71% monounsaturated fatty acids (MUFA), 13% polyunsaturated fatty acids (PUFA), at 16 % mga saturated fatty acid (SFA).
Ang mga diyeta na mayaman sa monounsaturated na taba ay nauugnay sa ilang mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang pagprotekta laban sa mga kondisyon tulad ng sakit sa puso. Ang isang pag-aaral na may kasamang data sa higit sa 93,000 mga tao ay natagpuan ang mga taong kumonsumo ng MUFA mula sa ay may makabuluhang mas mababang panganib na mamatay mula sa sakit sa puso at kanser.
Ang parehong pag-aaral ay nagpakita ng pagpapalit ng mga SFA at MUFA mula sa mga pinagmumulan ng halaman na pinagmumulan ng hayop na may katulad na caloric na paggamit ng mga MUFA mula sa mga pinagmumulan ng halaman ay makabuluhang nagpababa sa pangkalahatang panganib ng pagkamatay.3
Ipinapakita ng iba pang pananaliksik kung kailan pinapalitan ng mga MUFA mula sa mga pagkaing halaman ang mga SFA, trans fats, o pinong carbohydrate na panganib sa sakit sa puso ay makabuluhang nabawasan.
Gayundin, ang isa sa mga pangunahing taba sa langis ng avocado, ang oleic acid, ay maaaring makatulong sa pagsuporta sa isang malusog na timbang ng katawan sa pamamagitan ng pagsasaayos ng gana sa pagkain at paggasta ng enerhiya at pagbabawas ng taba ng tiyan.
Ay isang Magandang Pinagmumulan ng Bitamina E
Ang bitamina E ay isang nutrient na gumaganap ng mga kritikal na tungkulin sa katawan. Ito ay gumaganap bilang isang malakas na antioxidant, na nagpoprotekta sa mga selula laban sa oxidative na pinsala na maaaring humantong sa sakit. Ang nutrient ay kasangkot din sa immune function, cellular communication, at iba pang metabolic process.
Bukod pa rito, sinusuportahan ng bitamina E ang kalusugan ng puso sa pamamagitan ng pagpigil sa pamumuo ng dugo at pagtataguyod ng daloy ng dugo. Nakakatulong din itong maiwasan ang mga pagbabago sa oxidative sa LDL cholesterol. Ang mga pagbabago sa oxidative sa LDL cholesterol ay may mahalagang papel sa pagbuo ng atherosclerosis, o plake build-up sa mga arterya, na siyang pangunahing sanhi ng sakit sa puso.
Kahit na ang bitamina E ay mahalaga sa kalusugan, karamihan sa mga tao sa Estados Unidos ay hindi kumonsumo ng sapat na bitamina E upang suportahan ang pangkalahatang kalusugan. Iminumungkahi ng mga natuklasan sa pag-aaral na humigit-kumulang 96% ng mga kababaihan at 90% ng mga lalaki sa US ay may hindi sapat na paggamit ng bitamina E, na maaaring negatibong makaapekto sa kalusugan sa maraming paraan.
Ipinapakita ng pananaliksik na ang dalawang kutsarang serving ng avocado oil ay nagbibigay ng humigit-kumulang pitong milligrams (mg) ng bitamina E, na katumbas ng 47% ng Daily Value (DV). Gayunpaman, ang mga antas ng bitamina E ay maaaring mag-iba depende sa pagpoproseso ng langis ng avocado bago ito umabot sa mga istante ng grocery store.
Ang pinong langis ng avocado, na karaniwang sumasailalim sa paggamot sa init, ay magkakaroon ng mas mababang antas ng bitamina E habang pinapababa ng init ang ilang partikular na compound na matatagpuan sa mga langis, kabilang ang mga bitamina at mga proteksiyon na compound ng halaman.
Para matiyak na bibili ka ng produktong avocado oil na nagbibigay ng mas mataas na halaga ng bitamina E, piliin ang hindi nilinis at malamig na mga langis.
Naglalaman ng Antioxidant at Anti-Inflammatory Plant Compounds
Ang langis ng avocado ay naglalaman ng mga compound ng halaman na kilalang sumusuporta sa kalusugan, kabilang ang mga polyphenols, proanthocyanidins, at carotenoids.
Ang mga compound na ito ay tumutulong na maprotektahan laban sa oxidative na pinsala at i-regulate ang pamamaga sa katawan. Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang mga diyeta na mayaman sa mga antioxidant tulad ng carotenoids at polyphenols, ay maaaring makatulong na maprotektahan laban sa ilang mga kondisyon sa kalusugan, kabilang ang sakit sa puso at mga sakit na neurodegenerative.
Bagama't limitado ang pananaliksik ng tao, ang mga resulta mula sa mga pag-aaral sa cell at pananaliksik sa hayop ay nagmumungkahi na ang avocado oil ay may makabuluhang cellular-protective effect at maaaring makatulong na mabawasan ang oxidative stress at pamamaga.
Gayunpaman, tulad ng bitamina E, ang proseso ng pagpino ay maaaring makabuluhang bawasan ang antioxidant na nilalaman ng langis ng avocado. Kung gusto mong umani ng mga benepisyo ng mga proteksiyon na sangkap na matatagpuan sa langis ng avocado, pinakamahusay na bumili ng hindi nilinis, malamig na pinipindot na langis ng avocado.
Oras ng post: Okt-07-2023