Langis ng oliba

Ano ang langis ng Oliba

Ang langis ng oliba ay itinuturing na isa sa pinakamahalagang pagkain sa Bibliya, Isa rin itong pangunahing pagkain ng Mediterranean diet at isinama sa mga diyeta ng ilan sa mga pinakamalusog, pinakamahabang buhay na tao sa mundo sa loob ng maraming siglo — tulad ng mga naninirahan sa asul mga zone. Bakit? Dahil ang mga benepisyo ng langis ng oliba ay medyo malawak

eal, ang de-kalidad na extra virgin olive oil ay may mahusay na sinaliksik na mga anti-inflammatory compound, mga antioxidant na lumalaban sa mga libreng radical at maraming macronutrients na malusog sa puso.

Kasama sa mga benepisyo ng extra virgin olive oil ang pagpapababa ng mga rate ng pamamaga, sakit sa puso, depression, dementia at labis na katabaan.

Mga Benepisyo

 1. Tumutulong sa Pagbaba ng Timbang at Pag-iwas sa Obesity

Ang pagkonsumo ng langis ng oliba ay tila may kakayahang mag-ambag sa malusog na pagkasensitibo sa insulin at pagbabawas ng labis na insulin, isang hormone na kumokontrol sa mga antas ng asukal sa dugo at maaaring tumaba sa atin.

Ang mga taba ay nakakabusog at nakakatulong na mabawasan ang gutom, pananabik at labis na pagkain. Ito ay isang dahilan kung bakit natuklasan ng maraming pag-aaral na ang mga diyeta na mababa sa taba ay hindi nagreresulta sa pagbaba ng timbang o pagpapanatili ng timbang na kasingdali o madalas na ginagawa ng mga balanseng diyeta.

2. Sinusuportahan ang Kalusugan ng Utak

Ang utak ay higit na binubuo ng mga fatty acid, at nangangailangan tayo ng katamtamang mataas na antas araw-araw upang maisagawa ang mga gawain, ayusin ang ating mga mood at mag-isip nang malinaw. Makatuwiran kung gayon ang langis ng oliba ay itinuturing na isang pagkain sa utak na nagpapabuti ng cocus at memorya.

Ang langis ng oliba ay maaaring makatulong na labanan ang paghina ng pag-iisip na nauugnay sa edad sa pamamagitan ng pagtatanggol laban sa mga libreng radikal. Isang bahagi ng Mediterranean diet, nag-aalok ito ng mga MUFA na nauugnay sa napapanatiling kalusugan ng utak.

3. Lumalaban sa mga Karamdaman sa Mood at Depresyon

Ang langis ng oliba ay naisip na may hormone-balancing, anti-inflammatory effect na maaaring maiwasan ang neurotransmitter dysfunction. Maaari rin itong ipagtanggol laban sa depresyon at pagkabalisa.

Maaaring mangyari ang mood o cognitive disorder kapag ang utak ay hindi nakakakuha ng sapat na dami ng "happy hormones" tulad ng serotonin o dopamine, mahahalagang kemikal na mensahero na kinakailangan para sa regulasyon ng mood, pagkakaroon ng magandang pagtulog at pagproseso ng pag-iisip.

4. Natural na Pinapabagal ang Pagtanda

Ang extra virgin olive oil ay naglalaman ng isang uri ng antioxidant na tinatawag na secoiridoids, na tumutulong sa pag-activate ng mga gene na nag-aambag sa mga anti-aging effect at pagbabawas ng cellular stress.

Konklusyon

• Ang langis ng oliba ay ginawa mula sa bunga ng puno ng olibo (Olea europaea), na likas na mataas sa malusog na monounsaturated fatty acid.
• Batay sa dose-dosenang mga pag-aaral, ang mga benepisyo ng langis ng oliba ay kinabibilangan ng paglaban sa pamamaga at pinsala dahil sa mga libreng radical, pagsuporta sa kalusugan ng puso at pag-iisip, pagtatanggol laban sa depresyon, pagsuporta sa malusog na pagtanda, at pagprotekta laban sa diabetes at labis na katabaan.
• Mayroong iba't ibang klase/grado ng langis ng oliba, na may pinakamalusog na uri ng extra virgin. Pinakamainam na huwag magluto kasama nito sa mataas na temperatura, dahil maaari itong makapinsala sa mga proteksiyong sustansya nito at mabago ang kemikal na komposisyon nito.
• Pagdating sa pagluluto na may extra virgin olive oil, mas mabuting gumamit ka ng iba pang stable oils sa halip upang maiwasan ang pagkain ng rancid oil. Ang extra virgin olive oil ay mainam para sa pag-ambon sa mga pagkain o paggamit sa mga salad dressing o dips dahil hindi ito nangangailangan ng pagluluto.