Langis ng Safflower

Ano ang Safflower Oil?

Ang Safflower ay itinuturing na isa sa mga pinakalumang pananim na umiiral, na may mga ugat na sumusubaybay sa lahat ng paraan pabalik sa Sinaunang Egypt at Greece. Sa ngayon, ang halaman ng safflower ay nananatiling isang mahalagang bahagi ng supply ng pagkain at kadalasang ginagamit upang gumawa ng langis ng safflower, isang karaniwang langis sa pagluluto na ginagamit din upang gumawa ng iba't ibang naprosesong pagkain , mga produkto ng pangangalaga sa balat at higit pa.

Hindi lamang malawak na ginagamit ang langis sa pagluluto, ngunit madalas din itong ginagamit upang makagawa ng margarine at ilang partikular na naprosesong produkto tulad ng mga salad dressing. Matatagpuan din ito sa iba't ibang mga produkto ng pangangalaga sa balat at mga pampaganda, na dahil sa kakayahang moisturize ang balat at mabawasan ang pamamaga.

Bilang karagdagan sa banayad na lasa nito, mataas na usok at makulay na kulay, ang safflower ay natural ding hindi GMO at ipinagmamalaki ang isang rich nutrition profile. Sa katunayan, ang bawat serving ay mataas sa malusog na puso na monounsaturated na taba, omega-6 fatty acid at bitamina E.

Mga Benepisyo

1. Nagtataguyod ng Kalusugan ng Balat

Maraming tao ang gumagamit ng safflower oil para sa kalusugan ng balat, salamat sa kakayahan nitong paginhawahin at moisturize ang tuyong balat. Para sa kadahilanang ito, ang langis ng safflower ay karaniwang idinagdag sa mga produkto ng pangangalaga sa balat at mga pampaganda dahil sa mga benepisyo nito sa pagpapalakas ng balat.

Bilang karagdagan sa pagbibigay ng nakabubusog na dosis ng mga anti-inflammatory antioxidant, mayaman din ito sa bitamina E.

2. Mabuti para sa High-Heat Cooking

Ang langis ng safflower ay may usok na humigit-kumulang 450 degrees Fahrenheit, na nangangahulugang nakakayanan nito ang napakataas na temperatura nang hindi nasisira o na-oxidize. Dahil dito, ang langis ng safflower para sa pagluluto ay isang mahusay na pagpipilian, lalo na kapag gumagamit ng mga high-heat na paraan tulad ng pagprito, pag-ihaw o pagluluto.

3. Nagpapabuti ng Mga Antas ng Cholesterol

Ang langis ng safflower ay mayaman sa unsaturated fats, na isang malusog na anyo ng taba na naiugnay sa pinababang antas ng kolesterol. Ang mga ito ay lalo na mataas sa monounsaturated na taba, na ipinakita upang bawasan ang mga antas ng kabuuan at masamang LDL cholesterol, na parehong mga pangunahing kadahilanan ng panganib para sa sakit sa puso.

4. Pinapatatag ang Blood Suga

Ang langis ng safflower ay nakikinabang sa pagkontrol sa asukal sa dugo at maaaring mabawasan ang panganib ng mga komplikasyon na nauugnay sa diabetes. Halimbawa, natuklasan ng isang pag-aaral na isinagawa ng Ohio state university na ang pagkonsumo ng safflower oil araw-araw sa loob ng 16 na linggo ay humantong sa makabuluhang pagbawas sa hemoglobin A1C, na isang marker na ginagamit upang masukat ang pangmatagalang kontrol sa asukal sa dugo.

5. Pinapababa ang Pamamaga

Ang talamak na pamamaga ay pinaniniwalaan na ugat ng maraming iba't ibang sakit, kabilang ang mga kondisyon ng autoimmune, sakit sa puso at kanser. Natuklasan ng ilang pag-aaral na ang langis ng safflower ay maaaring nagtataglay ng makapangyarihang mga katangian ng antinflammatory at maaaring makatulong na mabawasan ang ilang mga pangunahing marker ng pamamaga.

Paano Gamitin

Tandaan na ang mga halagang ito ay dapat magsama rin ng iba pang malusog na taba, kabilang ang mga mani, buto, avocado, nut butter, grass-fed butter at iba pang uri ng vegetable oil.

Kung sinusunod mo ang isang ketogenic diet o napaka-aktibo, ang mga halagang ito ay maaaring medyo mas mataas para sa iyo.

Ang langis ng safflower ay mainam para sa mga paraan ng pagluluto na may mataas na init tulad ng pag-ihaw, pagluluto at pagprito. Dahil sa kakaibang kulay at aroma nito, maaari pa itong gamitin bilang panghalili ng saffron sa ilang partikular na pagkain.

Para sa pangkasalukuyan na paggamit, magdagdag lamang ng ilang patak ng langis sa tuyo, magaspang o nangangaliskis na bahagi ng balat. Bilang kahalili, subukang paghaluin ito ng ilang patak ng mahahalagang langis, tulad ng puno ng tsaa o chamomile, at imasahe sa balat.

Konklusyon

• Ang langis ng safflower ay isang uri ng langis ng gulay na ginawa mula sa halaman ng safflower. Ito ay karaniwang ginagamit para sa pagluluto at idinagdag sa margarine, salad dressing at mga produkto ng skincare.
• Ang ilan sa mga potensyal na benepisyo ng langis ng safflower ay kinabibilangan ng mas mahusay na kontrol sa asukal sa dugo, pinababang antas ng kolesterol, nabawasan ang pamamaga at pinahusay na kalusugan ng balat.
• Dahil mayroon itong mataas na usok, maaari rin itong gamitin para sa mga paraan ng pagluluto na may mataas na init tulad ng pagprito o pag-ihaw nang hindi nasisira o na-oxidize.
• Sa mataas na halaga, maaari itong mag-ambag sa pagtaas ng timbang at pamamaga. Maaari rin itong makagambala sa pamumuo ng dugo para sa mga may mga karamdaman sa pagdurugo.
• Upang simulang samantalahin ang mga potensyal na benepisyo ng safflower, subukang isama ito sa iyong natural na skincare routine o palitan ito ng iba pang taba sa iyong diyeta.