Ang langis ng grapeseed ay ginawa sa pamamagitan ng pagpindot sa mga buto ng ubas (Vitis vinifera L.). Ang maaaring hindi mo alam ay kadalasan itoisang natitirang byproduct ng winemaking.
Matapos magawa ang alak, sa pamamagitan ng pagpindot sa katas mula sa mga ubas at pag-iwan sa mga buto, ang mga langis ay nakuha mula sa mga durog na buto. Maaaring mukhang kakaiba na ang langis ay nasa loob ng isang prutas, ngunit sa katunayan, ang isang maliit na halaga ng ilang uri ng taba ay matatagpuan sa loob lamang ng halos bawat buto, maging ang mga prutas at gulay.
Dahil ito ay nilikha bilang isang byproduct ng winemaking, ang grapeseed oil ay makukuha sa mataas na ani at kadalasan ay mahal.
Ano ang ginagamit ng grapeseed oil? Hindi lamang maaari kang magluto kasama nito, ngunit maaari mo rinlagyan ng grapessed oil ang iyong balatatbuhokdahil sa moisturizing effect nito.
Mga Benepisyo sa Kalusugan
1. Napakataas sa PUFA Omega-6s, Lalo na ang Linoleic Acids
Natuklasan ng mga pag-aaral na ang pinakamataas na porsyento ngAng fatty acid sa grapeseed oil ay linoleic acid(LA), isang uri ng mahahalagang taba — ibig sabihin ay hindi natin ito magagawa sa ating sarili at dapat itong makuha mula sa pagkain. Nako-convert ang LA sa gamma-linolenic acid (GLA) kapag natunaw natin ito, at maaaring magkaroon ng proteksyon ang GLA sa katawan.
Mayroong ebidensya na nagpapakita nitoMaaaring mapababa ng GLA ang kolesterolmga antas at pamamaga sa ilang mga kaso, lalo na kapag na-convert ito sa isa pang molekula na tinatawag na DGLA. Maaari rin itong makatulong na bawasan ang panganib na magkaroon ng mga mapanganib na pamumuo ng dugo dahil ditonagpapababa ng mga epekto sa pagsasama-sama ng platelet.
Natuklasan ng isang pag-aaral na inilathala sa International Journal of Food Science and Nutrition na kumpara sa iba pang mga langis ng gulay tulad ng langis ng mirasol, angpagkonsumo ng grapeseed oilay mas kapaki-pakinabang para sa pagpapababa ng pamamaga at insulin resistance sa sobra sa timbang o napakataba na mga babae.
Natuklasan din ng isang pag-aaral sa hayop na ang pagkonsumo ngAng langis ng grapeseed ay nakatulong na mapabuti ang katayuan ng antioxidantat mga profile ng adipose fatty acid (ang mga uri ng taba na nakaimbak sa katawan sa ibaba ng balat).
2. Magandang Pinagmumulan ng Bitamina E
Ang langis ng grapeseed ay naglalaman ng maraming bitamina E, na isang mahalagang antioxidant na higit na magagamit ng karamihan sa mga tao. Kung ikukumpara sa langis ng oliba, nag-aalok ito ng humigit-kumulang doble sa bitamina E.
Ito ay napakalaki, dahil ang pananaliksik ay nagpapahiwatig namga benepisyo ng bitamina Eisamanagpoprotekta sa mga selulamula sa mga libreng radikal na pinsala, pagsuporta sa kaligtasan sa sakit, kalusugan ng mata, kalusugan ng balat, pati na rin ang maraming iba pang mahahalagang function ng katawan.
3. Zero Trans Fat at Non-hydrogenated
Maaaring mayroon pa ring ilang debate kung aling mga ratio ng iba't ibang fatty acid ang pinakamainam, ngunit walang debate tungkol sapanganib ng trans fatsat hydrogenated fats, kaya naman dapat itong iwasan.
Ang mga trans fats ay karaniwang matatagpuan samga ultra-processed na pagkain, fast food, nakabalot na meryenda at pritong pagkain. Napakalinaw ng ebidensya na masama ang mga ito para sa ating kalusugan na pinagbawalan pa nga ang mga ito sa ilang mga kaso ngayon, at maraming malalaking tagagawa ng pagkain ang nangangako na lumayo sa paggamit sa mga ito para sa kabutihan.
Oras ng post: Okt-11-2024